Вычитал тут намедни рецепт Рождественской утки в яблоках. Подразумевалось как бы традиционное русское блюдо. Но маринад, откровенно говоря, ввел меня в ступор.
Итак: соевый соус (!) - 2 ст.л., горчица дижонская (!!) - 2 ст.л., оливковое масло (!!!) - 1 ст.л. Это традиционный русский рецепт???
Ладно, чтобы вам не облизываться понапрасну, предложу для затравки предельно простой сметанный пирог.
Сейчас опробую свежекупленные силиконовую форму и горшочек для жаркого...
Сообщения
Ну молодец! Мало того, что умно рассуждает, красиво излагает, так ещё и пироги печёт! И досталось же кому-то такое счастье)))
ОтветитьУдалитьС Рождеством! Маленький совет по пирогу-разрезать на две части и промазать кремом(сметана с сахаром). Мороки чуть больше, вкус на 100% улучшается:)))
ОтветитьУдалитьЛариса, крем - это, конечно, хорошо, но я и так кладу половину нормы сахара в тесто. Классический-то сметанный корж - все по стакану: и муки, и сахара, и сметаны...;)
ОтветитьУдалитьВ который раз убеждаюсь в справедливости первого слова названия Вашего блога!Интересно, есть ли в мире что-то вне пределов хотя бы минимальной Вашей компетенции ?:)))
ОтветитьУдалитьСделала я на новогодний стол утку с яблоками без всяких "дизонских" штучек, а просто и традиционно. Вкуснятина и По-русски!!! Мням)
ОтветитьУдалитьА Вы молодец!!! И хозяйственный такой!
Я за простоту)))
Вот и я за простоту.:)
ОтветитьУдалитьА какие яблоки клали?
Забавная история про яблоки. В магазине было написано "Российские". По виду были похожи на антоновку. Но, ни одна из продавщиц не смогла ответить, что за сорт. На вкус кисло-сладкие. Скорее всего антоновка. Я к ним ещё несколько черносливинок добавила. И поперчила от души с лимончиком и красным вином. Люблю остренькое. ЭХ! Но это вначале. Для 4-х часового маринада. Полгода стояла у меня эта бутылка, так как я красное как-то никак)
ОтветитьУдалитьВообщем, вкусненько получилось, когла я это всё в рукаве да с картошечкой, да так всё ароматненько...Мням!)))
Лида, мне лично ни разу в торговле ("магазейной", как в XIX веке писали;)) не встречались антоновские яблоки. И то, что продавщицы впаривали за "российский" сорт, вернее все привезено из Южного полушария. Но не принципиально, главное, что Продукт Получился.:) Намеренно пишу оба слова с большой буквы. Облизываться не стану, поелику имею наглость утверждать, что весьма многим поварам из супер-ресторанов очень много очков вперед в соревновании дать могу.;)
ОтветитьУдалитьНа будущее - рекомендую искренне (раз к остренькому у нас любовь общая): 4 часа для утки - это многовато. Достаточно двух, но при одном условии - в меру нашпиговать ее (тушку:)) порубленными кружочками зубчиками чеснока и натереть в меру собственного разумения классической кавказской аджикой (ни в коем случае не покупной на рынке - там хрень полная! Лучший продукт - в баночках стеклянных, как майонез раньше продавали, дает предприятие из Егорьевска. Увы, не реклама, хотя могли бы они ко мне за сим обратиться...).
Лимон и красное вино вместе - немного, на мой вкус, перебор, лучше все же что-то одно.
Ладно, закругляюсь, а то и так уже слюна на клавиатуру капает...:)))
Пойду откушаю супчику грибного...;)
Ой, да! Чесночок был!
ОтветитьУдалитьА с маринадом 4-х часовым так получилось: Лень было и спать легла) Вот он на 4 часа и затянулся. А вообще, даже 40 мин достаточно)
Полностью солидарен насчет 40 минут.))
ОтветитьУдалить